诗文 | 迷彩戚风蛋糕 |
释义 |
![]() 迷彩戚风蛋糕
戚风蛋糕是烘焙当中必须先学会的新手食谱,有这么一个说法,做不好戚风蛋糕,千万别说自己懂烘焙。但是当你会做戚风蛋糕之后,便会觉得戚风蛋糕其实很单一乏味。不过,世上任何一种食物都可以衍生出更多意想不到的好玩好吃的美食, 这就是烘焙最为有趣的地方,今天就来教大家做这款迷彩戚风蛋糕,让戚风更加有趣起来! 迷彩戚风蛋糕营养建议
迷彩戚风蛋糕的食材2人份
迷彩戚风蛋糕的做法
1
![]() 先将鸡蛋进行蛋清分离。(首先确保装蛋白的容器无油无水哦!)
2
![]() 除低筋面粉外,将蛋黄糊材料放入打蛋盘中搅拌均匀。
3
![]() 将低筋面粉过筛筛入蛋黄糊中。
4
![]() 搅拌至无颗粒状态即可。
5
![]() 接下来进行蛋清的打发,使用东菱电动打蛋器进行打发,60克的砂糖分3次倒入。
6
![]() 将蛋黄糊分成3份。
7
![]() 将三分之一的蛋白霜放入其中一份蛋黄糊中进行混合。
8
![]() 混合好的一份蛋糕糊。
9
![]() 再往其中一份蛋黄糊中放入蛋白霜和可可粉,进行混合。
10
![]() 混合好的可可味的蛋糕糊。
11
![]() 最后一份加入抹茶粉混合即可。
12
![]() 使用勺子将三种不同的蛋糕糊交替放入模具中。
13
![]() 交替把底部铺满。
14
![]() 一层一层地往上铺满。
15
![]() 铺满后,将气泡震出,然后放入东菱烤立方烤箱DL-K40C中,选择菜单5“蛋糕”进行烘烤。(其他烤箱可以自行调节温度170度,时间40分钟,但是时间仅供参考)
16
![]() 蛋糕发得很高呢,烘烤很成功
成品图
迷彩戚风蛋糕的烹饪技巧我建议在小伙伴们在做迷彩戚风蛋糕之前,先练习好做戚风蛋糕。因为混合手法要纯熟,不然三种味道的蛋糕糊混合时间过长,会导致消泡 |
随便看 |
家常菜谱大全共收录166489条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。