皮蛋拌海蜇头
- 拌
- 咸鲜味
- <5分钟
- 新手尝试
这道菜的主要食材是海蜇头，它可以单独成菜，还可以搭配一起其它的食物一起凉拌。我喜欢吃皮蛋，所以加了2个皮蛋一起凉拌。真正不用开火就能制作完成的菜肴，分分钟搞定。
皮蛋拌海蜇头营养建议
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含糖量 7.35克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
皮蛋拌海蜇头的食材2人份
- 海蜇头500克
- 松花蛋2个
- 鲜酱油3汤匙
- 香醋2汤匙
- 白芝麻少许
- 香菜少许
- 香油少许
皮蛋拌海蜇头的做法
1
香菜摘洗干净后切段，海蜇头用清水泡去咸味后洗净捞起，皮蛋去壳后切小块备用
2
备好鲜酱油，香醋和香油
3
碗中加入鲜酱油，香醋和香油拌匀成料汁
4
把海蜇头切成片状，倒入冷开水后用手抓洗一下捞起控水
5
再把香菜和海蜇头放入一起拌匀，倒入料汁拌匀
6
装入盘里，盘边加入切好的皮蛋，撒上白芝麻即可享用
成品图
皮蛋拌海蜇头的烹饪技巧
1，海蜇头比较咸，可以提前浸泡，浸泡过后就没有了咸腥味，这样还能完美的吸收凉拌汤汁的味道
这道菜无需太多的调料，用最简单的调味才是真正的原汁原味