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诗文 快手下饭菜—酸菜粉儿
释义
快手下饭菜—酸菜粉儿的做法

快手下饭菜—酸菜粉儿

  • 家常味
  • <15分钟
  • 初中水平

酸菜粉儿原本就是我家超爱的一道下饭菜, 味道酸辣鲜香, 配白米饭最好不过了。 自从爱上素食后, 每周有一天三餐必是素滴。 我就琢磨着, 创新一下把酸菜粉儿也变成素菜, 打造一款素菜的超级下饭菜。 这道菜和用肉的做法不一样哦, 时间必须短否则要煮烂了口感不好, 另外要注意不是粉条一定用粉丝, 做出来的酸菜粉儿才能, 鲜辣爽口, 还能吃出肉的感觉来, 又没有负担, 小伙伴不妨一试。

快手下饭菜—酸菜粉儿营养建议

  • 含糖量 10.99
    高血糖 尽量不吃
  • 高血脂 建议多吃
  • 高血压 建议多吃
  • 减肥 建议多吃
  • 儿童 控制少吃

快手下饭菜—酸菜粉儿的食材2人份

  • 素肉20克
  • 酸菜250克
  • 粉丝50克
  • 干辣椒9个
  • 香菜10克
  • 酱油1大勺
  • 适量

快手下饭菜—酸菜粉儿的做法

1 快手下饭菜—酸菜粉儿菜谱图解

准备好所有材料

2 快手下饭菜—酸菜粉儿菜谱图解

锅里热油爆香干辣椒

3 快手下饭菜—酸菜粉儿菜谱图解

素肉丝入锅翻炒变成略黄(素肉条提前泡好,挤干水分,裹上淀粉)

4 快手下饭菜—酸菜粉儿菜谱图解

酸菜丝倒入锅中继续大火炒

5 快手下饭菜—酸菜粉儿菜谱图解

加入酱油,放入盐炒匀

6 快手下饭菜—酸菜粉儿菜谱图解

倒入清水煮开,放入泡好的粉丝

7 快手下饭菜—酸菜粉儿菜谱图解

收汁后放入香菜梗起锅即可

成品图

快手下饭菜—酸菜粉儿的烹饪技巧

小贴士:
酸菜要多泡洗几次,去除过多的酸味
素肉条一定要提前泡好,再挤干水裹上淀粉,这样能减少吸油
素版酸菜粉,要就是时间短,所以用的是粉丝不是粉条

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更新时间:2025/1/18 18:18:44