酱烧黄花鱼
- 烧
- 鱼香味
- <60分钟
- 初中水平
美丽的邂逅，总会在转瞬间滑进内心最深的城池。那些或浓或淡的情愫，从清晨拉开窗帘的那一刻起，向整个空间弥漫。然后是冷，聚集成纷纷大雪，像折翼的群鸟，忧愁而迟疑地坠入草丛，将泥土覆盖。女人清晰的发际，掠过惊艳的一丝光亮。
酱烧黄花鱼的食材2人份
- 黄鱼300克
- 甜面酱1汤匙
- 酱油1汤匙
- 黄酒1汤匙
- 食盐2克
- 姜1块
- 葱白1段
- 柿子椒半个
- 细香葱1根
- 花生油适量
酱烧黄花鱼的做法
1
将大黄鱼腹内充分清洗干净，然后用纸巾或净布将水分擦干，在鱼身轻轻剞十字花刀
2
倒入黄酒，用手均匀抹在鱼身内外
3
加一点盐再抹匀内外
4
加点姜丝腌制10分钟
5
大葱白切末，大红椒切末，生姜切末，香葱切成葱花
6
去掉生姜，在大黄鱼身上拍一层干淀粉
7
平底锅放油，油温后以中小火将大黄鱼煎至鱼身两面金黄后捞出
8
用一个碗，里面加入甜面酱、酱油和60ml清水兑好汁
9
锅里放少许油，将生姜、葱白、大红椒末炒香
10
倒入兑好的汁
11
加入煎好的鱼，一面烧一分钟后，翻过烧另一面
12
待锅内汁水快干时，关火装盘，把剩余汁倒在鱼身上，撒上葱花即成
成品图
