辣炒海虹
- 炒
- 香辣味
- <10分钟
- 初中水平
我的海虹还是过年朋友从青岛弄回来的，好多种海鲜在一起，装成一大箱子。陆陆续续的把喜欢吃的海鲜都吃完了。就剩这一袋海虹了，也不知道怎么吃，都说海鲜清蒸或者煮着吃比较鲜和有营养，可是我们这儿都是重口味的，家人也是重口味的，对那样的吃法很不喜欢。没办法还是以家人的口味做吧。 先煮后剥开辣炒着吃，这样的做法也算是“入乡随俗"了，海鲜在我们这里要想吃的很正宗，那是很难的，会因为”水土不服“而无人问津”。 所以吃海鲜我们都会以重口味来做的，也是见怪不怪了，就像新疆菜到了外地也会“入乡随 俗”的。 这道海虹，做过年的海鲜菜，也不错，毕竟是过年，鸡鸭鱼牛羊猪等都的有，颜色亮丽，味道鲜美。 海虹：淡菜(鲜)、海红、壳菜、蛙诲、贻贝、东海夫人、青口贝 海虹味咸、性温，无毒，入肝、肾经。 可补肾益精、调肝养血、消瘿瘤、调经血、降血压之功效； 用于虚劳羸瘦、眩晕、盗汗、阳痿、腰痛 一般人群均可食用，尤其适宜中老年人体质虚弱、气血不足者、营养不良之人食用；肾虚之人腰痛、阳痿、盗汗、小便
辣炒海虹营养建议
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含糖量 3.5克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
辣炒海虹的食材2人份
- 青口400克
- 植物油适量
- 盐适量
- 生抽5克
- 辣皮子3个
- 青辣椒1个
- 大蒜2瓣适量
辣炒海虹的做法
1
主料：海虹 辅料：植物油、盐、姜、大蒜、生抽、辣皮子、青辣椒
2
海虹泡泡清洗干净
3
倒入煮锅中加盖煮开
4
捞起， 姜切丝、蒜切片、干红辣椒泡泡洗净切成段，青辣椒洗净切小块
5
热锅凉油加辣皮子、姜、大蒜炒出香味
6
加青辣椒翻炒几下
7
加入海虹大火翻炒
8
加盐
9
加生抽
10
再翻炒几下即可出锅
成品图
辣炒海虹的烹饪技巧
我的是冷冻的海虹，解冻 需要反复清洗几遍 我用刷子刷干净海虹的表面