牛奶酥粒面包
- 烘焙
- 甜味
- <15分钟
- 初中水平
自从买了面包机，解放了双手和面后，做面包成了轻松、愉快的事情，每天早餐吃自己做的面包，既开心又放心。
牛奶酥粒面包营养建议
-
含糖量 30.73克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 控制少吃
牛奶酥粒面包的食材2人份
- 牛奶100克
- 精盐1克
- 白糖15克
- 鸡蛋1个
- 玉米油12克
- 高筋面粉200克
- 酵母(干)（耐高糖）3克
- 酥粒 适量
牛奶酥粒面包的做法
1
将主材料按照顺序依次放入面包桶内
2
启动面包机发面程序
3
程序结束，将面团取出来整形
4
充分地排气后将面团均分成6等份，盖上保鲜膜松弛15-20分钟
5
取一个松弛好的面团
6
用擀面棒擀成椭圆形
7
将两头分别向中间对折
8
再顺中缝对折一次，捏紧收口
9
收口朝下，放入模具中
10
依次做好另外5个，放温暖的地方进行二次发酵
11
发酵至2倍大，取出
12
用刀在每个面团上面划3刀
13
面上撒上酥粒。 （酥粒的做法详见：http://www.meishi.cc/zuofa/naixiangsuli.html）
14
放入预热好200度的烤箱中，上下火200度烤20分钟左右即可
15
取出脱模，晾凉
16
成品图
17
成品图
18
成品图
成品图
牛奶酥粒面包的烹饪技巧
亲们请按照自己的烤箱实际情况灵活调整温度和时间。另外，在一些烤箱中，可能要在面包上盖上锡箔纸防止烤熟前表面烤焦