黑麦蔓越莓软欧
- 烤
- 甜味
- <15分钟
- 初中水平
做面包我们都知道，添加的东西不少，热量也比馒头高很多，我这样用黑麦做上一个，香味扑鼻营养好还低脂。黑麦粉富含钙、铁、锌、硒等多种微量元素，其中硒元素是普通小麦的3倍以上，18种氨基酸总量均高于普通小麦，人体必需而又不能合成的七种氨基酸都大大高于优质小麦粉。
黑麦蔓越莓软欧营养建议
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含糖量 25.41克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
黑麦蔓越莓软欧的食材2人份
- 黑麦粉60克
- 酵母(干)3克
- 蔓越莓干50克
- 水190克
- 软欧面包粉200克
- 蜂蜜10克
- 盐4克
黑麦蔓越莓软欧的做法
1
把软偶面包粉和黑麦粉混合，面包机桶里加入水，盐和蜂蜜，然后加入粉类，最后放上酵母粉，和成稍微软一些的面团，中间撒蔓越莓干，和好以后拿出放到盆里，静置1小时发酵成蜂窝状态
2
拿出排出气体，不用揉
3
直接整理成圆形，和馒头一样的形状就好
4
烤盘铺上锡纸，把面包坯子放上静置发酵刀两倍大，筛上干粉
5
用剪刀剪上自己喜欢的花形就可以
6
烤箱200度预热5分钟，改成180度上下火烤25分钟，熟透即可
7
出面包晾凉后，切片保存，早上吃的时候可以直接吃
成品图
黑麦蔓越莓软欧的烹饪技巧
1，这款面包加入了黑麦粉，低糖低脂低热量，很适合减肥的人吃，可以补充碳水化合物，让身体更健康
2，现在是夏季，发酵时间不需要很长，就能够发酵好