橙味软欧包
- 烘焙
- 果味
- <30分钟
- 初级入门
很多人觉得面包有难度，而且配方比例不好掌握，其实了解了做面包的基本原理和基本配方比例，就可以根据自己的喜好变化出很多不同的口味。今天的这款软欧，就是我自己的方子，直接鲜榨的橙汁代替了水，做好的面包颜色微黄，果味浓郁，而且非常的柔软。糖用的极少，是一款非常健康的面包。孩子们喜欢黄油味，所以加了点黄油。虽然是自己创的方子，但已经经过自己试验了，方子可靠，成功率高，喜欢的可以试试。
橙味软欧包营养建议
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含糖量 30.31克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
橙味软欧包的食材2人份
- 高筋面粉350克
- 鲜榨橙汁210克
- 鸡蛋1个
- 奶粉30克
- 黄油30克
- 盐3克
- 糖10克
- 酵母粉4克
橙味软欧包的做法
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鲜榨的橙汁汁
2
把橙汁，鸡蛋，奶粉，盐，糖，高筋粉都放入面包桶里
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4
揉面10分钟左右，放入软化的黄油
5
揉面20分钟后放入酵母粉
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把面团揉到扩展阶段
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可以拉出手套膜
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发酵至2.5倍左右大小
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排气分剂，饧15分钟
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整形时可以擀开做成橄榄形，也可以整成圆形
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整形后放入烤盘，保温38度，保湿发酵
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发酵至两倍大小，用洗净的树叶遮挡，表面撒干粉
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烤箱180度预热完成，入烤箱烤18分钟
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切开看看，里面呈淡淡的黄色，是非常健康而且百搭的一款欧包。可以直接吃，做汉堡或者三明治也都可以
成品图
橙味软欧包的烹饪技巧
我放很少的糖，够酵母发酵就可以了。这样更健康