加了藜麦的牛奶吐司面包
- 烘焙
- 甜味
- <60分钟
- 初中水平
加了超健康的藜麦，做的牛奶吐司，低糖油哦，成品柔软拉丝，口感极佳，每天早上吃两片，配一个鸡蛋，能量满满的低脂早餐。
加了藜麦的牛奶吐司面包营养建议
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含糖量 30.87克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
加了藜麦的牛奶吐司面包的食材2人份
- 高筋面粉250克
- 牛奶170克
- 鸡蛋20克
- 藜麦30克
- 黄油20克
- 盐5克
- 糖20克
- 鲜酵母7克
加了藜麦的牛奶吐司面包的做法
1
藜麦提前泡半小时
2
然后煮15分钟后沥干放凉
3
除黄油和藜麦外材料全部加入顺然厨师机，鲜低速搅拌均匀后，中速打出可以拉出结实的厚膜
4
加入软化好的黄油和藜麦打到可以拉出光滑的薄膜，慢速打均匀
5
打到出手膜就可以了
6
然后28度发酵一小时左右，发到两倍大小到手指戳洞有轻微回弹
7
拿出面团排气分割成3分并滚圆，盖好保鲜膜松弛20分钟，然后做一次擀卷
8
松弛后再做第二次擀卷后，放进吐司盒，35度二发到9分
9
放入预热好的烤箱，上火170下火220考27分钟
成品图
