诗文 | 荷叶饼 |
释义 |
荷叶饼
买了些驴肉回来,就做了荷叶饼,感觉像肉夹馍 荷叶饼营养建议
荷叶饼的食材2人份
荷叶饼的做法
1
发酵粉用少许温水化开
2
面粉中加入两小勺盐,将化开的发酵水倒入面粉中搅拌,再加入牛奶,揉成面团发酵一个小时
3
将发酵好的面团揉至面团光滑分成若干份面团,也揉至光滑
4
将小面团压扁,撒上干面粉杆成椭圆形,将面饼一面刷上少许菜籽油后对折,用干净的梳子压花
5
蒸锅篦子上刷上少许菜籽油,涂抹均匀,将压花后的面饼放上,盖上锅盖,大火将水烧开,中火蒸十五到二十分钟关火,闷五分钟即好,我是夹的自己做的五香酱驴肉
6
将酱好的驴肉切成片,用辣椒爆锅
7
饼子加上肉肉就好啦
成品图
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