蜂蜜凹蛋糕
- 烘焙
- 甜味
- <15分钟
- 初级入门
惦记蜂蜜凹蛋糕很久了，只是不知道为什么自己一直没有尝试，可能是觉得爆浆的效果虽然真的很诱人，但始终是属于不成熟产品吧。 终于忍不住动手了，做了个不算太不熟的蜂蜜凹蛋糕。味道真心不错，半熟的感觉软软的一点也不腻，如果做成全熟的那就是蜂蜜海绵蛋糕，口感相对硬一些。
蜂蜜凹蛋糕营养建议
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含糖量 21.63克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
蜂蜜凹蛋糕的食材2人份
- 鸡蛋1个
- 鸡蛋黄3个
- 蜂蜜15克
- 糖粉30克
- 低筋面粉20克
蜂蜜凹蛋糕的做法
1
全蛋和蛋黄打入盆中
2
加入白糖和蜂蜜
3
隔温水用打蛋器高速打发至浓稠
4
提起打蛋器滴落的蛋糊不会很快消失就行了
5
加入低粉，用刮刀上下翻拌均匀至无面粉颗粒
6
6寸蛋糕模铺一层锡纸，将面糊倒入
7
烤箱180度8分钟左右，刚出炉的蛋糕表面平整
8
放凉后蛋糕慢慢回缩，就可以开吃了
成品图
蜂蜜凹蛋糕的烹饪技巧
如果喜欢吃爆浆的就8分钟，喜欢全熟的就12-15分钟