牛奶提子酥饼
- 烘焙
- 奶香味
- <30分钟
- 初级入门
第一次做酥饼，很害怕不成功。 相比做cup cake感觉要累得多。 做出来的卖相和味道虽不能说非常好， 但家人和朋友都爱吃， 就是我最大的安慰。 我又给它们起了小名， 叫小林。
牛奶提子酥饼营养建议
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含糖量 19.6克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
牛奶提子酥饼的食材2人份
- 蛋糕粉150克
- 鸡蛋黄3个
- 黄油90克
- 纯牛奶半杯
- 提子干55克
- 白砂糖30克
牛奶提子酥饼的做法
1
用电子称把所有材料的量准备好，备用
2
把黄油切成小块
3
隔温水加热融化，直到用手指戳下去软软的就好了
4
先用电动打蛋器搅拌30秒钟左右
5
然后加入白砂糖，牛奶一同搅拌，直至打到体积膨松
6
把三个鸡蛋黄用手动打蛋器搅拌均匀
7
把鸡蛋黄分两次加入，用电动打蛋器搅拌均匀
8
然后筛入蛋糕粉，先筛入一半，用硅胶刮板搅拌均匀，接着加入剩下的蛋糕粉，继续搅拌均匀
9
用手把它揉成粉团
10
加入提子干，搅拌均匀。如果你没有饼干模具，可以用擀面杖推平，边用擀面杖边用手整理好粉团的四周。（提子干不要一堆放在同一个地方）
11
然后用饼干模具盖出一个个可爱的形状,给每个酥饼涂上一层蛋黄液
12
烤箱先用180度预热10分钟，然后用上下180度烤20分钟，表面变金黄色就好了
成品图
牛奶提子酥饼的烹饪技巧
黄油一定要用温水隔水融化，可以用手戳动就可以了，不要全融化
打发黄油的时候我是用一档打发的，加入牛奶和白砂糖后先搅拌一下在打发
蛋糕粉的量要自己去控制，我给的只是个大概数量
如果喜欢甜一点的就多加点白砂糖，我做得不太甜
奶酥尽量薄一点，我做得有点厚