诗文 | 简简单单也不失美味~~鸡蛋炒面 |
释义 |
简简单单也不失美味~~鸡蛋炒面
鸡蛋,又名鸡卵、鸡子,是母鸡所产的卵。其外有一层硬壳,内则有气室、卵白及卵黄部分。富含胆固醇,营养丰富。一个鸡蛋重约50克,含蛋白质7-8克,脂肪5-6克。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收,利用率高达98%以上,营养价值很高,是人类常食用的食物之一。含有很高的蛋白质。 简简单单也不失美味~~鸡蛋炒面营养建议
简简单单也不失美味~~鸡蛋炒面的食材2人份
简简单单也不失美味~~鸡蛋炒面的做法
1
准备材料,面条提前用清水浸软,捞出沥干水分,胡萝卜切丝,葱切成葱花
2
鸡蛋搅打成蛋液
3
热锅入油,倒入一层薄薄的蛋液,慢火煎至一面能轻易移动
4
翻面煎至鸡蛋熟
5
铲出放案板上
6
用拉锯的刀法,切鸡蛋丝
7
洋葱切丝
8
热锅入油,加入洋葱翻炒
9
加入胡萝卜丝同炒至断生
10
加入面条
11
加入盐和生抽炒至颜色均匀
12
加入鸡蛋丝和葱花
13
炒匀便可
成品图
简简单单也不失美味~~鸡蛋炒面的烹饪技巧用拉锯的刀法切鸡蛋不易断 |
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