海鲶鱼炖海鲜菇
- 炖
- 鱼香味
- <5分钟
- 初级入门
这次在炖这道海鲜菜的时候我又加入了海鲜菇，这样令这道菜的营养更加全面，味道更加鲜美。海鲜菇也是人们很喜欢吃的一种食材，做法也很多。将它和鱼类一起炖不知道你试过没有，真的很好吃呢！这道菜中我还加入了几只海虾，海虾的营养价值高更是人人都知道的事情，经常食用这几种食材对身体健康是大有益处的。我家隔三差五就要做上一次，如果你喜欢这道菜不妨试一试，简单又美味，解馋还不长肉，千万别错过哟！
海鲶鱼炖海鲜菇营养建议
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含糖量 0.49克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
海鲶鱼炖海鲜菇的食材2人份
- 海鲶鱼500克
- 海鲜菇100克
- 海虾100克
- 葱50克
- 姜30克
- 大蒜30克
- 盐少量
- 调和油20毫升
- 黄酒5毫升
- 香醋10毫升
- 生抽15毫升
- 花椒少量
- 八角少量
- 啤酒330毫升
- 香菜20克
海鲶鱼炖海鲜菇的做法
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准备以下食材：将海鲶鱼去除鱼鳃和内脏，洗净后控干水分，海虾挑除虾线，海鲜菇用水焯一下，葱、姜和大蒜切好，花椒和八角也备好
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准备以下食材：将海鲶鱼去除鱼鳃和内脏，洗净后控干水分，海虾挑除虾线，海鲜菇用水焯一下，葱、姜和大蒜切好，花椒和八角也备好
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放入葱、姜和大蒜爆出香味
4
将海虾放入锅中
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将海虾炒至变色
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将海鲶鱼放入锅中
7
将海鲶鱼煎一会
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放入黄酒以达到去腥味同时增香的作用
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放入适量香醋
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再放入适量生抽
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放入一点盐，用量要根据自己口味调整
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放入一罐330毫升的啤酒
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将海鲜菇放入锅中，盖上锅盖炖一会，将汤汁收浓一些
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临出锅时放入香菜
成品图
海鲶鱼炖海鲜菇的烹饪技巧
海鲜菇要用水焯一下再炖，也可以加入其它种类的菌菇
用啤酒炖无需加入水，调味品的用量要根据自己口味适当调整