咕咕霍夫肉桂面包
- 烘焙
- 家常味
- <5分钟
- 新手尝试
之前也做过咕咕霍夫，甜味的和咸味得都做了，今天虽然也是甜味的但是加了肉桂粉，味道就很特别，不喜欢肉桂粉的可以不加哈！
咕咕霍夫肉桂面包营养建议
-
含糖量 29.61克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 尽量不吃
-
儿童 控制少吃
咕咕霍夫肉桂面包的食材2人份
- 白鲨面包粉230克
- 肉桂粉1.2克
- 细砂糖30克
- 精盐3克
- 酵母(干)2克
- 全蛋液55克
- 牛奶100克
- 黄油50克
- 果干60克(蔓越莓，葡萄干等)
咕咕霍夫肉桂面包的做法
1
1，材料备齐，黄油软化！果干可以用朗姆酒泡一会。 2，面团材料除黄油和果干外全部放入厨师机中揉面。 3，揉出比较厚得膜，约10分钟。 4，加入黄油，低俗搅拌，黄油量比较多，所以揉的时间会长点。 5，大概揉了10分钟，可以出比较薄的膜了。 6，加入泡好的果干揉匀。 7，面团滚圆后放在厨师机中，启动发酵模式，表面盖保鲜膜
2
发酵到2倍大后，取出面团，排出气泡，滚圆松弛10分钟
3
将面团中间戳洞，放在模具中
4
烤箱启动发酵功能，大概45分钟左右，发酵到模具的9分满！
5
烤箱下层，180度，25分钟左右。表面上色加盖锡纸！
6
出炉脱模放凉！
成品图
咕咕霍夫肉桂面包的烹饪技巧
烘烤时也可以不加锡纸，表面只是稍微上色深一点，不影响口感！