印花鸡蛋
- 煮
- 咸鲜味
- <90分钟
- 初级入门
这年头，鸡蛋也有“纹身”了~ 第一次在网上看到印花鸡蛋的照片就觉得很有趣，原来卤鸡蛋还能这样玩，瞬间就精致了不少呢！今天就把这道小吃安利给你，你也可以发挥创意，尝试不同的印花，期待你的跟学哦！
印花鸡蛋营养建议
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含糖量 8.33克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
印花鸡蛋的食材2人份
- 鸡蛋适量
- 八角适量
- 香叶适量
- 桂皮适量
- 新鲜香菜叶适量
- 老抽2勺
- 生抽2勺
- 蚝油1大勺
- 盐2勺
印花鸡蛋的做法
1
鸡蛋煮熟后剥壳，放上一片香菜叶，按压平整。（香菜叶一定要完全贴附在鸡蛋上。）
2
香菜叶向下，用食品用棉纱布包裹起来。
3
用食品用棉线系紧。（一定要系紧才有印花。）
4
剪掉多余的棉线，看！就是这样~
5
料包袋放八角、香叶、桂皮，用棉线系紧收口
6
锅中倒入适量水，放入料包，调入生抽、老抽、蚝油、盐。
7
大火烧开
8
放入捆好的鸡蛋
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转小火煮约1小时后捞出，取下棉纱布即可
10
美美哒~
成品图
印花鸡蛋的烹饪技巧
小贴士：
香菜叶、银杏叶等都可以制作印花鸡蛋，花纹还可以自己DIY，快快发挥你的创意吧！
一定要绑紧棉纱布，否则印花会不明显