冰皮月饼（6个量）
- 其它工艺
- 甜味
- <15分钟
- 初级入门
每年中秋节前我都会自己动手做月饼，因为我觉得这是一件很有仪式感的事情，自己吃也行，送礼也倍有面。 很多人觉得做月饼很复杂，其实不然，相比广式月饼，冰皮月饼的做法更加简单，无需用烤箱烘烤，好吃又不上火。做好后的饼皮月饼，外皮半透明，隐隐约约可以看到内馅，而且吃起来柔软细腻、软糯清凉，更加适合夏天哦！
冰皮月饼（6个量）营养建议
-
含糖量 42.35克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 尽量不吃
-
儿童 控制少吃
冰皮月饼（6个量）的食材2人份
- 冰皮粉150克
- 蝶豆花3克
- 莲蓉250克
冰皮月饼（6个量）的做法
1
提前把材料准备好备用
2
取出蝶豆花用80克热水泡开
3
泡出颜色的蝶豆花水倒入80克冰皮预拌粉中
4
70克白开水加入冰皮预拌粉里，搅匀
5
揉成光滑的蓝色面团和白色面团
6
量出25克的白色面团，加入50克的深色面团揉匀成为稍浅些的蓝色面团 取25克深色面团，加入50克的深蓝色面团，加入剩下的白色面团揉成浅蓝色面团
7
3个颜色不一的面团
8
再将三个面团合在一起，揉成长条
9
将三色成团切出6个小剂子，每个大约25克，莲蓉分成25克一个的小份
10
将冰皮粉包住莲蓉馅
11
放入面团压出月饼即可
成品图
