热狗餐包
- 烘焙
- 甜味
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- 中级掌勺
热狗餐包包含了面包，热狗肠，生菜~~~作为早餐，既美味又营养~~ 以前用烤盘烤热狗面包时，发酵好的面包胚总容易粘到一起，成品很不美观~~ 但这次的热狗面包很漂亮~~秘诀当然是使用了学厨金色8连杯迷你不粘热狗模~ 模具一点都不粘，非常好使~~~省心也省力~~ 一次做8个热狗面包，过瘾咯~
热狗餐包营养建议
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含糖量 22.47克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
热狗餐包的食材2人份
- 高筋面粉250克
- 低筋面粉50克
- 牛奶135克
- 鸡蛋65克
- 糖30克
- 酵母(干)3克
- 精盐2克
- 黄油25克
- 火腿2个
- 生菜1颗
- 橄榄油1小勺
- 白芝麻2克
- 沙拉酱1小勺
热狗餐包的做法
1
备好原材料：高筋面粉，低筋面粉，牛奶，50g鸡蛋液，糖，酵母，盐分别放进面包桶里；黄油、热狗模具备好；
2
将面包桶内的材料用刮刀搅拌均匀，放置30分钟后再放进面包桶里，接通电源，启动“和面”程序
3
一个“和面”程序结束后，放入黄油；再执行一个“和面”程序
4
“和面”程序结束后，启动“发酵”程序；将面团发至2倍大
5
将面团取出，按压排气，分成8个小面团；分别滚圆，盖保鲜膜松弛15分钟
6
取一个面团，擀开；压薄底边；
7
将面片卷起来，薄底边收口，朝下放置
8
将做好的热狗胚放在热狗模具里，盖上保鲜膜
9
将模具放进烤箱中层，烤箱底部放两碗开水，烤箱通电，启动“发酵”程序
10
发酵好的热狗胚取出，刷蛋液
11
部分热狗胚撒上白芝麻；
12
烤箱上下火180度预热后，将模具放在烤箱中层，烤20分钟左右；面包上色后，盖上锡纸
13
备好热狗面包、生菜、火腿；生菜提前洗净，用淡盐水浸泡片刻，捞出沥干水分
14
平底锅倒入适量橄榄油烧热
15
放入火腿煎黄盛出
16
热狗面包从中间切开，不要切到底；
17
在热狗面包中间放入生菜，火腿，挤上沙拉酱即可
成品图
热狗餐包的烹饪技巧
各个烤箱的功率和脾气不大一样，请按实际情况操作