改良版蒸面条
- 炒
- 蒜香味
- <60分钟
- 新手尝试
蒸面条，我试验了好多种，从网上也收集了很多不同版本的面条，有的是焖面版，也有的是传统的单蒸好面条后放在菜里的。我做的就是第二种！
改良版蒸面条营养建议
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含糖量 6.51克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
改良版蒸面条的食材2人份
- 洋葱(紫皮，脱水)一个
- 土豆两个
- 豆角一把
- 五花肉一斤
- 面条根据人口，我这用量是六个人的
- 大葱一根
- 老姜小半块
- 小红椒适量
- 大蒜一头
- 八角一个
- 老抽小半碗
- 冰糖适量
- 黑胡椒粉少许
- 精盐三勺
改良版蒸面条的做法
1
先将五花肉洗净切片后备用，热锅起油将五花肉放入，炒至变色出油呈出
2
土豆洗净后切成长条放入热油中翻炒至金黄即可备用
3
热锅中放入色拉油后将冰糖放入锅中炒至融化后放入大蒜后炒出香味后放入蒜姜和洋葱等配料！
4
然后继续放入焯过水的豆角（不然会有一股味），五花肉，后放入老抽，生抽，料酒翻炒均匀后加入适量的开水至没过菜
5
先大火烧开后转小火焖至半个小时左右！最后五分钟的时候再放入土豆和适量的三勺盐，一勺鸡精，少许胡椒分即可。在这个期间就可以蒸面条了！
6
另起锅倒入水烧开，篦子上放入略湿的蒸布，将面条放入锅内蒸，期间要不断翻动面条，防止粘成面坨。面条蒸至表面微微有点透明后就可关火
7
将蒸熟的面条放入菜锅中翻炒均匀后即可关火！最后一张图片放的是之前做的一次比较成功的！味道不错
成品图
改良版蒸面条的烹饪技巧
做这蒸面条的时候一定时间不能过度，不然菜都会煮至软烂也不美观了，可以在煮的时候将汤汁盛出一点放在碗里，放入面条后在浇到面条上