西红柿炒鸡蛋
- 炒
- 家常味
- <15分钟
- 初级入门
简单方便，米饭绝配；昕宝和豆豆两位小朋友最爱配米饭的菜，百吃不厌呢！
西红柿炒鸡蛋营养建议
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含糖量 2.59克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
西红柿炒鸡蛋的食材2人份
- 西红柿2个
- 鸡蛋2个
- 花生油适量
- 盐少许
- 鸡精少许
- 生抽适量
西红柿炒鸡蛋的做法
1
西红柿切片状（也可切丁）备用
2
鸡蛋打入碗中，打散备用
3
热锅凉油放入蛋液，迅速用筷子搅拌，打散翻炒
4
待蛋液凝固（如上图状）便盛出备用
5
热锅凉油放入西红柿，然后放入盐、鸡精、生抽，大火翻炒
6
加入适量水，大火翻炒
7
待西红柿汁液浓稠，放入鸡蛋，大火翻炒
8
能明显看到鸡蛋比入锅时大，这时鸡蛋已经入味，便可关火盛出食用
成品图
西红柿炒鸡蛋的烹饪技巧
西红柿可根据自己喜好去皮（热水烫一下西红柿，轻松去皮）
切记鸡蛋不要炒的过久，看到蛋液凝固便盛出，这样吃起来鸡蛋很嫩的哦
喜欢吃辣的朋友可以在炒西红柿时加入青椒，味道更佳哦