自制安心油条
- 炸
- 家常味
- <60分钟
- 初中水平
油条是非常常见的早餐，和豆浆是绝配。买的油条总是担心油品问题，那就自己炸吧，干净卫生，吃着更安心。
自制安心油条营养建议
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含糖量 27.86克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
自制安心油条的食材2人份
- 油条粉200克
- 鸡蛋50克
- 食用油8克
- 清水90克
自制安心油条的做法
1
油条粉中加入鸡蛋和食用油搅拌均匀
2
分多次加入清水，揉成如耳垂版柔软的光滑面团
3
敷上保鲜膜，松弛半小时以上。我是晚上揉好面，放入冰箱冷藏，转天早上炸的
4
案板提前洒粉防粘，将面团擀成如图的长方形
5
切成大约2厘米的条状
6
两条摞在一起，用筷子在中间压一下，轻轻抻长，此时可脑补早餐店炸油条的画面
7
放入油温六成热的油锅中，不停翻动油条，炸到金黄色，控油捞出
8
金黄酥脆的油条就做好了
成品图
自制安心油条的烹饪技巧
我用的油条粉非常方便，不用另外添加泡打粉，小苏打这些配料了
炸油条时油温要够，勤翻动才能膨大