三色黎麦红薯华夫饼
- 烙
- 甜味
- <60分钟
- 初中水平
喜欢吃华夫饼，因为做法简单，少油又少糖，收到家人的喜爱，今天的华夫饼是用花生油牛奶制作的，馅料加了黎麦君家的西藏三色黎麦和红薯，味道不要太完美，藜麦富含的维生素、多酚、类黄酮类、皂苷和植物甾醇类物质具有多种健康功效。藜麦具有高蛋白，其所含脂肪中不饱和脂肪酸占83%，还是一种低果糖低葡萄糖的食物能在糖脂代谢过程中发挥有益功效。
三色黎麦红薯华夫饼营养建议
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含糖量 31.5克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
三色黎麦红薯华夫饼的食材2人份
- 红薯100克
- 三色黎麦50克
- 麦芯粉180克
- 白砂糖20克
- 炼乳10克
- 牛奶50克
- 全蛋液50克
- 花生油22克
- 酵母(干)2克
- 盐1克
三色黎麦红薯华夫饼的做法
1
首先备齐所有的食材备称重
2
把麦芯粉和鸡蛋液，牛奶和白砂糖，酵母和盐，花生油都放到面包桶里，启动和面模式开始和面。
3
和好的面团揉匀，放到盆里进行醒发
4
把红薯洗净后去皮，用刀切成薄片，放到蒸烤箱里蒸15分钟。
5
锅中倒入适量的清水，把三色黎麦放入锅中，这个黎麦是免洗免泡的，直接煮熟就可以了。
6
把蒸熟的红薯用工具碾压成泥状，放入一个大一点的容器里，加入煮熟的黎麦，放入炼乳
7
把所有的食材，均匀的搅拌均匀就可以了
8
搅拌均匀的馅料，均匀分成9份，用手搓圆备用。
9
发酵好的面团呈蜂窝状
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把发酵好的面团，排气揉匀后，平均分成9份
11
用手滚圆后，盖上保鲜膜松弛15分钟
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把松弛好的面团，用擀面杖擀成圆形面饼
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面团上放入搓好的黎麦红薯馅料
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包起来捏紧收口
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把华夫饼机提前预热后，把做好的面团放入华夫饼机中
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盖上盖子开始烙至，看见华夫饼两面烙至金黄色即可，刚才大概需要2分钟左右。
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依次烙完所有的华夫饼，取出放入架子上放凉，密封保存即可
成品图
三色黎麦红薯华夫饼的烹饪技巧
馅料可以换成其它自己喜欢的所有馅料，不喜欢花生油的味道，可以换成其它食用油哟……