蔬菜鸡蛋饼
- 煎
- 家常味
- <10分钟
- 初级入门
前两天看了个帖子，有说一周之中，可以选择有一到两天断食或者是少食，猫想断食是不太可能做到的，但少食还是可以有的，一天之中，早餐还是要吃的吧，看到亲们做煎饼，就各种喜欢，今天也给自己做一份煎饼，再配一杯酸奶，美哉美哉。不吃？臣妾做不到啊！
蔬菜鸡蛋饼营养建议
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含糖量 14.91克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
蔬菜鸡蛋饼的食材2人份
- 面粉100克
- 鸡蛋3枚
- 胡萝卜80克
- 韭黄60克
- 家乐牌鸡粉1茶匙
- 油适量
- 盐3克
- 黑胡椒碎2克
- 五香粉3克
蔬菜鸡蛋饼的做法
1
100克面粉入盆，加入180克清水
2
搅拌均匀，饧上30分钟
3
趁着饧面的时间，用一点点的油把红萝卜炒熟，目的是想煎制时候更容易，并且回软易整形
4
把韭黄与炒好的红萝卜丝放入盆中拌匀
5
加入鸡粉，盐，五香粉拌匀
6
鸡蛋打发，加入少许盐与黑胡椒碎拌匀
7
起锅，烧热，放油，可借助一个模具煎饼，如果没有，请忽略
8
鸡蛋也一样煎好，即可
成品图
蔬菜鸡蛋饼的烹饪技巧
喜欢什么蔬菜就放什么蔬菜，这都没什么特别的禁忌，自己喜欢就好
想要口感松软，还可以把面粉兑上一些其他杂粮面粉，比如小米面等
煎饼莫心急，火不要太大，最好是中小火慢慢地煎烙