酸菜豆角拌面
- 拌
- 香辣味
- <10分钟
- 新手尝试
上次做酸菜牛肉面，还剩了一点儿酸菜，正好家里面有豆角，就用来两个食材一起搭配了~
酸菜豆角拌面营养建议
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含糖量 11.41克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
酸菜豆角拌面的食材2人份
- 面条（生）100克
- 豆角100克
- 酸菜30克
- 橄榄油5克
- 花椒5颗
- 自制牛肉酱10克
- 生菜1棵
酸菜豆角拌面的做法
1
豆角撕去老筋，掰成小段。生菜洗干净，准备好酸菜，稍微切成小块
2
锅中倒油，放入花椒稍微的炸香
3
加入豆角，小火煸
4
放入一碗清水，小火慢慢的煮
5
大火收干汁后，放入酸菜
6
放入自制的牛肉酱（给大家介绍一下牛肉酱的做法：牛肉搅成牛肉末，把料酒、蒜泥和姜末放进去腌一下牛肉，把牛肉放入锅中，加入少许的辣椒油，酱油，芝麻酱、白砂糖和甜面酱，一碗水，小火慢慢的煮，煮至收汁即可）
7
锅中做水，水开后放入面条
8
放入生菜，稍微焯一下就可以捞出来了
9
码上自己做的酸菜豆角
10
拌起来开吃啦
成品图
酸菜豆角拌面的烹饪技巧
牛肉酱中已经有盐了，所以根据咸淡再选择放不放盐
豆角一定要煮熟吃