白菜素馅饼
- 煎
- 咸鲜味
- <5分钟
- 高级厨师
早餐煎饼果子吃腻了，来包个馅饼吃，想吃啥馅包啥馅，咱自己说了算，不想吃油大的咱就来个素馅饼，大白菜做的馅，一咬满口汤汁
白菜素馅饼营养建议
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含糖量 7.91克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
白菜素馅饼的食材2人份
- 白菜600克
- 鸡蛋4个
- 面粉150克
- 开水110克
- 盐5克
- 玉米油10克
- 花椒油2克
- 香油3克
- 姜末2克
- 料酒2克
白菜素馅饼的做法
1
先准备好白菜和鸡蛋
2
白菜切碎挤干水分
3
鸡蛋炒成碎末
4
白菜放入鸡蛋里面，加入姜末玉米油搅匀之后，加盐、花椒油或花椒粉，香油拌匀，素馅就做好了
5
面粉准备好
6
用开水烫匀搅拌成絮状
7
揉光饧发10分钟
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分成适当大小的小块
9
美两个一组擀成比饺子皮稍厚的圆片
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其中一个上面放上调好的白菜素馅
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另一片覆盖在上面
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用一小碗扣在上面，把边缘多余的切割下来
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边缘再用叉子压出花边
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照此做好全部馅饼
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煎锅烧热刷一层油放入包好的馅饼
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两面刷油，中火煎成金黄色
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做好的素馅饼，皮薄馅大，一咬满口汤汁，比肉的还香
成品图
白菜素馅饼的烹饪技巧
这个素馅饼 我只用了白菜和鸡蛋，你也可以换成其它馅儿，先做多了冷藏好，下次还可以包 ，不过最好当天用完