蜜桃乳酪派
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美食杰十周年用美食祝福，甜蜜乳酪派，用桃子做花装饰，祝福的时候怎么能少了鲜花呢！但是不能现场送花。可以做个跟美食有关的花儿，祝福美食杰十周年快乐！越来越好！\n
蜜桃乳酪派营养建议
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含糖量 23.1克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
蜜桃乳酪派的食材2人份
- 黄油155克
- 低筋面粉280克
- 细砂糖25克
- 蜜桃酱180克
- 奶酪80克
- 牛奶80克
- 新鲜桃子2-3个
- 纯净水60克
- 玉米淀粉2克
- 红曲粉1克
- 防潮糖粉适量
- 薄荷叶少量
蜜桃乳酪派的做法
1
准备食材，黄油不用特别软化，新鲜桃子要选用硬一点点的
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细砂糖加入黄油里。黄油留出5克，奶酪馅要用，细砂糖留出10克，奶酪馅用
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红曲粉和低粉混合好，加入黄油里
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带手套搓成酥粒状
5
揉成团，再分次加入纯净水，天气热，纯净水可放冰箱冷藏一下再用
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我这边太热的缘故，所以加了水揉成团就放冰箱冷藏了
7
冷藏30分钟，取出继续揉均匀，揉成光滑的面团再放回冰箱冷藏小时
8
冷藏派皮的时间准备桃片花，桃子洗干净，切两瓣，再切成片，注意桃片的厚度要一致，尽量越一致越好
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锅中放入纯净水，加入一勺糖，大概十克左右，不在配方中，糖水煮沸放入桃片煮软，捞出放在厨房纸上吸干水分备用
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派皮取出来，擀圆
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用手按压整理好
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铺一层油纸，放一层烘焙石或者豆子，防止鼓包哦
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送入提前预热好的烤箱上下火190度烘烤30分钟
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烘烤派皮的时候称重奶酪馅的材料，奶油奶油室温软化
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室温软化奶酪的时间，把桃片卷成小花
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软化好的奶酪加入细砂糖，黄油，牛奶
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隔热水搅拌融化，加入玉米淀粉继续搅拌均匀即可
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这个派皮很好吃哦，烤好的派皮
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用刮板转移桃片花到派皮上，再加入蜜桃酱
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倒入奶酪馅送入预热好的烤箱上火190度，下火180度烘烤30分钟
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具体时间参加自家烤箱温度和你的模具大小
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出炉趁热撒一点防潮糖粉即可
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薄荷叶装饰，好看好吃的蜜桃乳酪派做好啦！
成品图
蜜桃乳酪派的烹饪技巧
配方是做一个9.5寸派盘的量，如果家里派盘小可以对半减量做，\n烘烤时间温度参考自家烤箱\n\n