丝瓜炒鸡蛋
- 炒
- 家常味
- <10分钟
- 新手尝试
朋友买菜回来偶遇，看到很多丝瓜，我随口那么一说，她当真的非要送我两根，我很尴尬
丝瓜炒鸡蛋营养建议
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含糖量 2.1克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
丝瓜炒鸡蛋的食材2人份
- 丝瓜两根
- 鸡蛋两个
- 油适量
- 盐适量
- 辣椒适量
- 葱适量
- 蒜适量
- 酱油适量
丝瓜炒鸡蛋的做法
1
丝瓜去皮，切成片，葱蒜切碎，鸡蛋打散好
2
热油倒入鸡蛋液，打散炒成半成品，出锅备用
3
热油煸炒葱蒜辣椒，煸炒出香味儿
4
倒入半成品鸡蛋和切好的丝瓜，加入盐，酱油，大火爆炒
成品图
丝瓜炒鸡蛋的烹饪技巧
炒蛋液一定要中火半成品，不然后面大火混合炒会炒老，炒散没有口感了。\n2.有鸡蛋就不要放味精了。\n3.提鲜方式可以适量放点儿糖（因人而异）