烧鸡翅根
- 烧
- 家常味
- <15分钟
- 初级入门
把鸡翅根做成带把的球状，一是样式新颖，诱人食欲；二是方便食用，吃相更加文雅。
烧鸡翅根营养建议
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含糖量 3.22克高血糖 建议多吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
烧鸡翅根的食材2人份
- 鸡翅根8个
- 蚝油3汤匙
- 生抽1汤匙
- 番茄沙司2汤匙
- 料酒1汤匙
- 盐3克
烧鸡翅根的做法
1
主料：鸡翅根 调料：蚝油、生抽、番茄沙司、料酒
2
把鸡翅根一头用刀割一圈，切断筋，往下一撸，即成“球状”
3
依次做完
4
用料酒、盐，腌渍5分钟
5
冷水入锅，焯透
6
捞出洗净，备用
7
重新起锅，放入蚝油、生抽、番茄沙司、水适量
8
调好口味，放入备用的鸡翅根，小火煨制10分钟，中途要翻拌
9
收汁后即可出锅装盘，稍作点缀即可
成品图
烧鸡翅根的烹饪技巧
最后煨制的时间不可过长，用筷子能扎透，就可以判断已经熟了