酱焖豆腐
- 焖
- 咸鲜味
- <15分钟
- 初级入门
豆腐作为餐桌上常见菜，做法真的是很多，不同做法做出来的豆腐味道也都不一样，但无论豆腐怎么做，感觉都很好吃，今天来跟大家分享酱焖豆腐，味道酱香特别浓郁，真心很赞！
酱焖豆腐营养建议
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含糖量 6.16克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
酱焖豆腐的食材2人份
- 豆腐1块
- 葱末适量
- 鸡精适量
- 淀粉适量
- 姜丝适量
- 蒜末适量
- 洋葱小半个
- 胡萝卜小半根
- 青椒1个
- 黄豆酱适量
- 味极鲜适量
- 白糖适量
酱焖豆腐的做法
1
豆腐用勺子舀成块
2
准备葱蒜末和姜丝
3
配菜:胡萝卜滚刀切块，青椒切块，洋葱也切块
4
葱姜蒜爆锅
5
放入所有配菜一起翻炒
6
倒入黄豆酱炒香
7
再下入豆腐块一起翻炒
8
淋味极鲜 加适量水 ，放白糖 鸡精调味，中火盖盖焖5分钟
9
淋入水淀粉勾芡，翻炒几下出锅
10
酱香味融入豆腐中，软嫩香浓
成品图
酱焖豆腐的烹饪技巧
最好选择卤水豆腐，成型好不易碎;酱选择黄豆酱，浅色那种，黑乎乎的那种黄豆酱不要，颜色不好看