豆沙吐司
- 烘焙
- 甜味
- <60分钟
- 初级入门
包豆沙包剩了点豆沙馅一直放在冰箱里冻着，正好要做吐司，就把豆沙用上了。
豆沙吐司营养建议
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含糖量 34.3克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
豆沙吐司的食材2人份
- 高筋面粉300克
- 红豆沙200克
- 鸡蛋清45克
- 酵母粉3克
- 鸡蛋黄1个
- 食盐3.6克
- 牛奶170克
- 细砂糖54克
- 玉米油12克
豆沙吐司的做法
1
高筋面粉300克，细砂糖9克，酵母粉1.8克，牛奶170克，鸡蛋白21克，玉米油6克和在一起，搅拌成面团，中种发酵法发酵至2-2.5倍大小
2
将发酵好的面团撕成小块，与鸡蛋清24克，细砂糖45克，盐3.6克，酵母粉1.2克，玉米油6克，鸡蛋黄一个混合均匀
3
发酵好的面团醒发10分钟
4
然后分成三等分，松弛15分钟
5
擀成长条形
6
把豆沙馅准备好，铺在擀好的面上
7
卷上，放到吐司盒里发酵至8分满
8
刷上鸡蛋液
9
放入预热好的烤箱140度烤40分钟后拿出
10
晾凉切片
成品图
豆沙吐司的烹饪技巧
烤制时间根据自家烤箱调节