油饼。
- 烙
- 咸鲜味
- <15分钟
- 初中水平
烙酱香饼的时候，顺便也做了油饼。 外酥里嫩，咸鲜可口。
油饼。的食材2人份
- 面粉一小盆
- 豆油适量
- 精盐少许
油饼。的做法
1
将面粉倒入温水和成团状，包上保鲜膜，放置一小时
2
将面团擀成一张大饼，撒上豆油抹均，再撒上面粉和盐，一样抹均匀
3
将饼卷成条状，然后切成小段
4
将小段竖放，然后按成圆饼状的剂子
5
将剂子擀成薄饼
6
油加热，小火，放入饼，烙成两面金黄即可
成品图
油饼。的烹饪技巧
烙饼需要小火，油不能太少，否则容易糊
也可以用开水烫面，再加入少许凉水，不用静置