梅干菜肉饼
- 煎
- 家常味
- <30分钟
- 新手尝试
这道菜在我们家很受欢迎，看起来是有点油腻的，不过还是很开胃，虽然它叫肉饼，不过它不是饼状也不是的球状，只要味道对，大家可以试一试的
梅干菜肉饼营养建议
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含糖量 4.9克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
梅干菜肉饼的食材2人份
- 五花肉300克
- 梅菜1把
- 盐半勺
- 生抽2少
- 生粉4大勺
- 葱1棵
- 胡椒粉适量
梅干菜肉饼的做法
1
自制的梅干菜一把，泡水两小时至泡软
2
五花肉不带皮的，切丁
3
把泡软的梅干菜、生抽、盐、胡椒粉一起拌匀
4
然后加生粉拌匀
5
表面看起来有点湿湿的感觉
6
倒油，中小火
7
下肉饼，用勺子或者铲子压平，火不能太大，太大底部很容易就焦了
8
另一面也煎一下
9
倒4勺的水，盖盖子闷烧
10
水烧的差不多就关火，翻匀就可以了
成品图
梅干菜肉饼的烹饪技巧
煎的时候油可以少放一点，五花肉里的油多少会有点出来的，火一定不能大火，我在煎的时候就拍个照就烧的有点过了，这道菜因为有梅干菜，很开胃的，不过还是不适合当减肥餐的，毕竟五花肉油比较大，后面的水一定要加，然后盖起来闷烧，不然两面都熟了，中间都还生的