诗文 | 梅干菜肉饼 |
释义 |
![]() 梅干菜肉饼
这道菜在我们家很受欢迎,看起来是有点油腻的,不过还是很开胃,虽然它叫肉饼,不过它不是饼状也不是的球状,只要味道对,大家可以试一试的 梅干菜肉饼营养建议
梅干菜肉饼的食材2人份
梅干菜肉饼的做法
1
![]() 自制的梅干菜一把,泡水两小时至泡软
2
![]() 五花肉不带皮的,切丁
3
![]() 把泡软的梅干菜、生抽、盐、胡椒粉一起拌匀
4
![]() 然后加生粉拌匀
5
![]() 表面看起来有点湿湿的感觉
6
![]() 倒油,中小火
7
![]() 下肉饼,用勺子或者铲子压平,火不能太大,太大底部很容易就焦了
8
![]() 另一面也煎一下
9
![]() 倒4勺的水,盖盖子闷烧
10
![]() 水烧的差不多就关火,翻匀就可以了
成品图
梅干菜肉饼的烹饪技巧煎的时候油可以少放一点,五花肉里的油多少会有点出来的,火一定不能大火,我在煎的时候就拍个照就烧的有点过了,这道菜因为有梅干菜,很开胃的,不过还是不适合当减肥餐的,毕竟五花肉油比较大,后面的水一定要加,然后盖起来闷烧,不然两面都熟了,中间都还生的 |
随便看 |
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