双色土司
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 初中水平
比白土司美貌那么一点点。也比白土司口味多重一点点。。。
双色土司营养建议
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含糖量 31.71克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
双色土司的食材2人份
- 面包粉250g
- 牛奶130g
- 黄油30g
- 可可粉5g
- 糖50g
- 酵母2.5g
- 盐2.5g
- 鸡蛋1个
双色土司的做法
1
原料
2
将面粉、细糖、盐、酵母、倒至搅拌缸内，慢速很合均匀
3
将鸡蛋和牛奶加入，快速搅打至扩张阶段
4
将黄油加入，混合均匀
5
取出1/3的面团做可可面团，剩下的继续搅打制完成阶段
6
将取出的1/3的面团与可可粉一起搅拌均匀
7
将两个面团揉圆后，基本醒发40min
8
将两个面团都擀制成与模具长度相似的博饼状
9
白面团将黑面团包起，卷起成圆柱状
10
装入模具中，放入烤箱中醒发
11
醒发1h，约模具的8分满，取出晾干水分，盖上模具盖； 此时将德普烤箱预热快热档170度；
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将模具放到烤箱中，中层，烤制25min即可，烤好后，立即脱膜即可
成品图
双色土司的烹饪技巧
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