豆沙酥饼
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 初中水平
酥、酥特好吃。
豆沙酥饼营养建议
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含糖量 4.55克高血糖 尽量不吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 尽量不吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
豆沙酥饼的食材2人份
- 油酥皮：面粉160克
- 猪油80克
- 水油皮：面粉200克
- 猪油25克
- 温水110克
- 豆馅适量
- 鸡蛋清少许
- 黑芝麻适量
豆沙酥饼的做法
1
面粉中间开窝，放入猪油
2
面粉中间开窝放入猪油和温水
3
两个面分别揉搓成油酥面和水油面
4
放入保鲜袋醒30分钟
5
各分成18等份
6
水油面包入油酥面包好搓圆
7
擀成长圆形
8
卷起来
9
收口向上按扁
10
再次擀开卷起
11
所有的剂子都擀开卷起
12
两头往里按扁擀皮包馅
13
收紧口搓圆
14
再用手按扁
15
外侧刷蛋清液，粘芝麻放入烤箱
16
中层200度烤25分钟
17
装佈用巧克力酱点几个小点即可
成品图
豆沙酥饼的烹饪技巧
非常酥，豆馅是自己做的，香甜适中，非常好吃