蒸卷饼
- 蒸
- 家常味
- <60分钟
- 初中水平
二十多年从来没有做好卷饼，烙的卷饼总是很硬，和不好面，掌握不好火候。于是，今天尝试了一下蒸饼，效果很不错，与大家分享。
蒸卷饼营养建议
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含糖量 42.56克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
蒸卷饼的食材2人份
- 面粉两碗
- 水适量
蒸卷饼的做法
1
取两碗面，一点点加入30°左右温水，一边到，一边用手和，揉成比包饺子面略软位置，然后把面团放进盆内，盖上盖子，醒半个小时以上。期间，可以拿出揉几次
2
醒好的面揉成长条。（不要加面粉）
3
把面切成小剂子，可以比饺子皮略大一些
4
用擀面杖擀成饺子皮形状
5
擀五个同样大小的饺子皮，每个饺子皮上抹一点油，叠放在一起
6
擀开，擀薄，放在盘中。同时，锅中放水，烧开
7
水烧开好，把擀好的面皮放入蒸锅中，蒸15分钟
8
15分钟过后，关火，闷2分钟。取出，装盘
成品图
蒸卷饼的烹饪技巧
我一起擀了七个饺子皮也可以，但是一定要两面一起擀，要不然，底下的就擀不好