蒜蓉小龙虾
- 炒
- 蒜香味
- <60分钟
- 初中水平
又到小龙虾的季节了，今年的小龙虾特别便宜，可以大快朵颐了?。 我上回做了小龙虾披萨，起因就是女儿嫌弃我炒的龙虾不入味?。所以这次，我打算用市售的小龙虾调料来做，买了包蒜蓉味的海底捞小龙虾料?。它有２个料包，一个是蒜蓉包，一个是调味料包，包装背面还有做法步骤，算是很贴心了?。当然啦，市售调料包肯定有很多添加剂，但味道是真不错?。 清洗小龙虾有点累，还有受伤的危险，我这次就被它的大钳子给钳到三次，不过想想，你要吃它，还不兴它反抗?一下吗？?
蒜蓉小龙虾营养建议
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含糖量 0.56克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
蒜蓉小龙虾的食材2人份
- 小龙虾1500克
- 啤酒1瓶
- 蒜蓉味小龙虾调味料1包
- 香葱2根
- 食用植物油约100克
蒜蓉小龙虾的做法
1
小龙虾用淡盐水清洗（盐配方外），我是用4根筷子搅动龙虾的，怕被钳到?。这个动作需要重复多遍，直到盆中水清为止?
2
用牙刷刷洗小龙虾，背部、腹部、头下都要刷到，刷的时候先把两只大钳子捏住，这样它就钳不到你了?。刷洗完再用清水过一遍，捞出沥水?
3
小龙虾沥水的时候准备好其他材料?
4
炒锅烧热下油，油热下蒜蓉炒香，炒到蒜末微?微发黄。?
5
倒入小龙虾炒3分钟左右?。?
6
下调味包中的调味料，炒匀?
7
倒入一瓶啤酒?。?
8
加清水没过小龙虾，这个水可多加些，后面要烧很久?。?
9
大火煮开后再煮20～30分钟
10
装盘上桌
成品图
蒜蓉小龙虾的烹饪技巧
1 我没有给小龙虾去头抽筋?。抽了筋（泥肠）的小龙虾煮出来肉不结实?，而头去掉后虾黄就都流到汤里了。至于里面的脏东西，自然是谁吃谁去掉啦，没道理让我一个人辛苦?，对吧？?
2 加水的时候最好一次加足