豆渣方饼干
- 烤
- 甜味
- <30分钟
- 初级入门
这是一款无油的饼干，因为添加了豆渣，所以用的面粉就是平时蒸馒头的面粉，考虑到豆渣可以降低面粉的筋力，也就没有特意用低筋面粉。这个配方纯属自己琢磨搭配的，因为经常喝豆浆，就是想为豆渣找到一个长久的“归宿”，经过几次试验，这个方法挺靠谱。
豆渣方饼干营养建议
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含糖量 43.68克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
豆渣方饼干的食材2人份
- 豆渣60克
- 面粉150克
- 鸡蛋1个
- 白糖50克
- 泡打粉3克
豆渣方饼干的做法
1
主辅料： 豆渣、面粉、鸡蛋
2
把鸡蛋磕入盆中。加白糖、豆渣、泡打粉
3
将其搅拌均匀
4
放入面粉
5
和成稍软的面团，覆盖保鲜膜，松弛20分钟
6
把面团擀成1cm左右的厚片
7
用饼干模具或直接切成方块
8
放入烤盘
9
均匀的扎眼
10
烤箱180度，中下层烤15分钟。再移至中层烤8分钟
11
取出晾凉，即可食用
成品图
豆渣方饼干的烹饪技巧
因为豆渣含有水分，所以不用再加水
白糖的用量、烤箱的温度仅供参考