葡萄干蛋挞
- 烘焙
- 奶香味
- <30分钟
- 中级掌勺
自从前年钟先生办了值得信任的蛋糕店会员卡，钟先生便每天下班都买些蛋糕，面包等烘焙食品回来。蛋糕，面包等美味每天换着花样来，蛋挞么，则是每天必买的。可见，钟先生是多么喜欢蛋挞。 去年我终于开始频繁接触烘焙，也做了好多美味同家人分享。有钟先生喜欢的，也有他不怎么喜欢的，还有他特别喜欢的。但是，他特别喜欢的蛋挞，我始终没机会做。 某天，我和钟先生去麦德龙。他看见了速冻蛋挞，就说要买回去，尝尝味道。既然如此，再不给钟先生做蛋挞，那就真对不起他了。
葡萄干蛋挞营养建议
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含糖量 5.81克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
葡萄干蛋挞的食材2人份
- 速冻蛋挞12只
- 淡奶油165克
- 细砂糖40克
- 鸡蛋2只
- 牛奶120克
- 低筋面粉10克
- 葡萄干30克
葡萄干蛋挞的做法
1
备好食材：速冻蛋挞，淡奶油，细砂糖，鸡蛋，牛奶，低筋面粉，葡萄干
2
葡萄干摘掉葡萄蒂，用清水浸泡片刻后，洗净沥干水分备用
3
速冻蛋挞放进烤盘里，自然解冻
4
鸡蛋液用手动打蛋器搅拌均匀
5
将牛奶，淡奶油，细砂糖放进奶锅，小火煮至细砂糖融化；不要过度搅拌，液体也不用煮沸
6
筛入低筋面粉，迅速搅拌均匀
7
凉至不烫手时倒入蛋液，搅拌均匀
8
将液体过筛两次
9
蛋挞模里放入葡萄干
10
倒入蛋挞液，8分满即可
11
烤箱上下火230度，启动预热程序
12
将烤盘放入烤箱中层，烘烤15分钟左右；
13
程序结束后，将烤盘取出，【葡萄干蛋挞】就做好了
成品图
葡萄干蛋挞的烹饪技巧
烘烤时间，烘烤温度可根据自家烤箱的脾气自行掌握