白糖发面饼
- 烙
- 甜味
- <30分钟
- 新手尝试
【白糖发面饼】是一道传统的面食，一般制作发面的面食，制作好生坯之后，都要经过二次饧发，特别是蒸馒头、花卷，二次饧发非常关键。其实制作发面饼，把生坯经过二次饧发后再烙，效果也非常好。
白糖发面饼营养建议
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含糖量 50.12克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
白糖发面饼的食材2人份
- 面粉500克
- 酵母粉2克
- 白糖适量
白糖发面饼的做法
1
面粉加酵母粉，加适量温水和成柔软的光滑面团，覆盖保鲜膜发酵
2
把面团发酵至2倍大以上
3
把面团取出揉匀排气
4
然后将其均匀的下剂
5
准备白糖馅料：白糖加面粉1:1搅拌均匀即成
6
取一个面剂，按扁后放入白糖馅料
7
象包包子一样将其捏严
8
有褶的一面朝下，团圆即成生坯，依次全部做完
9
然后取一个生坯，轻轻擀成圆饼形状
10
电饼铛预热，放入白糖饼
11
烙制一面定型上色后，翻面再烙
12
每面烙两次，两面都烙制均匀上色，即可出锅 装盘后即可上桌品味
成品图
白糖发面饼的烹饪技巧
白糖加适量面粉，可以防止白糖融化后流淌
也可以用红糖作为馅料，或者用红豆沙都可以