快手面包
- 烘焙
- 咸鲜味
- <90分钟
- 初级入门
快手面包，免揉的。早上起床和好面，放冰箱发酵，晚上吃完饭后继续做即可，真的挺简单的操作。可是要做得好，还是不容易的，天时地利人和，一样不可少！
快手面包营养建议
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含糖量 18.9克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
快手面包的食材2人份
- 精盐3克
- 水163克
- 高筋面粉250克
- 酵母(干)3克
- 高筋面粉20克
- 开水300克
快手面包的做法
1
准备一个保鲜盒，将盐，酵母倒进高筋面粉250g里，拌均匀
2
163克清水一点点地加入（原方175克清水，比较好，大家请用175克清水吧，我的面团有点干）
3
用刮刀拌成团
4
盖上保鲜膜，并在保鲜膜上刺上十几下，刺出小孔。放进冰箱冷藏10小时或以上
5
案板上筛入适量高筋面粉，将面团从饭盒取出来，四周表面洒上高筋面粉
6
用手快速地将表面拉紧收向底部，放进案板上静置40分钟
7
用刀划上十字
8
烤盘上筛入高筋面粉，将面团放进烤盘里，表面筛入高筋面粉，这里一共用了20克高筋面粉
9
取一个烤盘放进烤箱里，加入开水300g，上面放上一层烤架，关上烤箱门220度预热烤箱烤10分钟，然后放入面包坯，上下火，220度，烤30分钟
10
出炉的快手面包，表皮硬脆
11
切片配果酱吃口感更佳
成品图
快手面包的烹饪技巧
如果感觉面团有一点干可适量加一点水
无需揉面，用刮刀弄成一团即可
发酵好的面团拿出来也是不用揉的，四周沾粉快速将表面拉紧收向底部就行
搭配果酱一起吃，味道更加好！