司康ｓｃｏｎｅ
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 新手尝试
樱桃一向佩服英国人的精致，他们浑身、乃至生活的空气中都散发着的典雅。 作为一款诞生于那一带土地上的面包点心，司康或许是你开始美好一天的不二选择。
司康ｓｃｏｎｅ营养建议
-
含糖量 37.1克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 尽量不吃
-
儿童 控制少吃
司康ｓｃｏｎｅ的食材2人份
- 低筋面粉145克
- 黄油30克
- 牛奶58克
- 砂糖15克
- 泡打粉2克
- 盐1克
- 燕麦少许
- 葡萄干少许
司康ｓｃｏｎｅ的做法
1
加入切成小块的黄油，黄油不用特别软化，稍微软一些为好。然后用手将面粉与黄油捏揉到一起，不用揉到黄油完全融化，稍微捏均匀即可，这样可以保留不同层次的香味
2
就是大概捏成这样的状态即可
3
然后加入其它所有材料，混合，一边加入牛奶一边捏成面团
4
就是这样的面团。捏的过程中不用在意面团是否光滑，捏到一起不掉渣即可
5
然后擀成一个长片
6
折叠，压一压，稍微擀一擀到你需要的厚度即可。大概3-5厘米厚
7
用模具切割面团，剩余的边角料捏一捏，继续用~
8
这一步为选择性制作。将蛋黄均匀刷在面团表面，可以形成漂亮的表壳。也可以选择刷牛奶，会成为不同的风味
9
进烤箱。我使用的是下火130° 20 分钟， 上下火130° 10分钟，表面金黄或干结即可
成品图
司康ｓｃｏｎｅ的烹饪技巧
这种面包点心就是需要随心，随性的制作。可以添加任何材料