磷虾猪肉云吞
- 煮
- 咸鲜味
- <10分钟
- 新手尝试
云吞是我们当地最受欢迎的小吃之一，随便逛一下都可以看到有用某某命名的云吞店，就连一般的小食店也卖有云吞，包云吞的手法几乎都是一样的，一捏即可，非常快速，三两下就包一大盆了。我家孩子特别喜欢吃云吞，不过现在上高中住校了，只有星期六才回家一趟，回到家也不想出门，只好自己买材料回来做云吞。为了让孩子吃得更有营养，购买了一袋南极磷虾，里面有南极磷虾和磷虾肉各两包，都是真空压缩包装的。不要看磷虾十分微小，它可是含蛋白质最高的生物，还含有人体必需的8种必需氨基酸，可以改善皮肤组织，增强全身的免疫系统。今天先尝试用磷虾肉做云吞，加了磷虾肉的馅料吃起来更加鲜甜。
磷虾猪肉云吞营养建议
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含糖量 17.71克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
磷虾猪肉云吞的食材2人份
- 磷虾肉160克
- 猪肉110克
- 细香葱10克
- 云吞皮200克
- 盐2克
- 生粉6克
- 姜末1.5克
- 蚝油6克
- 料酒4.5克
- 花生油4克
- 砂糖1.5克
- 芝麻油适量
- 胡椒粉适量
磷虾猪肉云吞的做法
1
冷冻包装，使用前需提前放在室温解冻
2
猪肉剁成末，与磷虾肉放在盆里
3
加入盐、糖、胡椒粉、料酒、芝麻油、花生油、蚝油、生粉和姜末
4
顺着一个方向搅上劲
5
加入葱花再搅拌
6
左手拇指和食指连成O形
7
放上云吞皮
8
用筷子夹一点点馅料放在云吞皮中间
9
捏紧
10
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锅里的水煮沸后，放入云吞，水再次煮沸加一小碗凉水，盖上锅盖煮，如此重复2次，直到云吞肚子鼓胀，皮透明即可捞起来
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放入高汤中加葱花即可
成品图
