酱香饼
- 烙
- 酱香味
- <60分钟
- 初中水平
变着法的做面食，就为了让家人吃得开心。做了这个饼，晚餐搭配碗小米粥就简单OK了。
酱香饼营养建议
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含糖量 35.42克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
酱香饼的食材2人份
- 面粉适量
- 温水适量
- 肉馅适量
- 甜面酱适量
- 黄豆酱适量
- 大葱半棵
- 姜适量
- 香菇4棵
- 芝麻适量
- 花生油适量
酱香饼的做法
1
把葱和香菇切碎，我只用了香菇的柄，没有用香菇的菌盖
2
温水和面，先把面和成碎碎的絮状
3
和好之后，盖上保鲜膜醒一会儿
4
准备好做肉酱的调料
5
多放些油，先爆香葱姜
6
倒入香菇翻炒
7
倒入肉馅翻炒
8
放入两勺黄豆酱
9
放入两勺甜面酱
10
加一点儿生抽和料酒，翻炒均匀，盛出晾凉
11
将面擀成面饼，刷上油
12
卷起来
13
卷成面饼剂子再重新擀成面饼
14
在电饼铛上刷上油
15
把面饼放入，再在面饼上刷上油，电饼铛开下面单热
16
煎两分钟后翻面儿，在面饼上撒上肉酱和芝麻，再煎2到3分钟即可出国
成品图
酱香饼的烹饪技巧
由于黄豆酱和甜面酱都带一点儿咸味儿，做肉酱的时候，可以根据口感适量放盐