炸酱面
- 煮
- 咸鲜味
- <30分钟
- 新手尝试
跟幼儿园师傅学的做炸酱面，又经过自己改良做出来的适合自己的口味的炸酱面，孩子和我老妈都很爱吃，再也不去外面买炸酱面吃啦
炸酱面营养建议
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含糖量 10.22克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
炸酱面的食材2人份
- 肉馅120克
- 香干3块
- 豆角适量
- 甜面酱3大勺
- 五香粉适量
- 盐适量
- 糖适量
- 生抽2勺
- 生粉1勺半
- 香菜适量
炸酱面的做法
1
肉沫里加生抽，生粉搅拌均匀
2
豆角，香干洗干净沥干水份，切丁（豆角切大了）
3
锅里给油，放肉沫进去炒
4
给调好的甜面酱，加水，再把切好的豆角和香干倒进锅里，盖上盖子煮
5
煮到豆角软烂，汤汁收干了点就给点盐，五香粉，糖，再搅拌一下就好了，香喷喷的炸酱做好了
6
另用一锅烧水，水开了下面条（我用的荞麦面），煮到面条断生，不要煮太久了
7
香菜不去根，只把根刮干净，洗干净后沥干水份，切碎
8
煮好的面条捞出来放碗里和炸酱拌在一起
9
再加切碎的香菜一起拌，拌均匀
10
好吃的炸酱面来啰！
成品图
炸酱面的烹饪技巧
先把3大勺甜面酱倒进碗里加水调，调均匀（水不要加多了），香菜不去根（把根刮干净就可以了），可以用超市卖的筒子面，也可以用菜场买的热干面，手擀面都可以，（我不会做面食）