红糖八宝饭
- 蒸
- 甜味
- <15分钟
- 新手尝试
八宝饭，是传统的年夜饭甜点，象征着甜蜜、美满、团圆。
红糖八宝饭营养建议
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含糖量 47.67克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
红糖八宝饭的食材2人份
- 糯米250克
- 莲子适量
- 蜜枣适量
- 红糖适量
- 花芸豆适量
- 桂花酱适量
红糖八宝饭的做法
1
准备食材，将糯米与莲子、红豆分别洗净浸泡12小时，糯米要泡到用手指轻松碾碎的程度，莲子和红豆也要充分泡透。因为这次的八宝饭是一次成型，糯米和莲子红豆都需要充分泡透，不然不容易蒸透
2
枣中间一切为二，泡好的莲子酿在蜜枣的中间
3
取一个深一点的碗 碗内侧薄刷一层油防粘，将酿好莲子的蜜枣的切面朝下（规整的一面朝下码放，成品倒扣出来后整齐美观）， 依次在碗中码好
4
泡好的糯米、红豆填入码好的蜜枣莲子上压实，撒上红糖。可以根据自家口味加上些葡萄干、坚果、豆沙、果脯类等食材，不用刻意，按自己喜欢来
5
再次撒上一层糯米和红豆，撒上红糖，加入清水。清水的量与食材持平即可
6
放入高压锅，盖上盖子，上汽后改小火压40分钟
7
压力锅自然排汽后取出
8
将蒸好的糯米饭倒扣在盘中，上桌前淋上些桂花酱增加风味
成品图
红糖八宝饭的烹饪技巧
碗壁上抹油是为了防粘，将八宝饭扣出得更顺利
一次多做几个放冰箱.冷冻，吃的时候后拿出来直接热透了就能吃