蛋黄椰蓉球
- 烤
- 奶香味
- <30分钟
- 初中水平
一款简单易做零食败的小点心，椰香浓郁，入口即化。非常适合惬意悠闲的下午茶时光，泡上一杯红茶，慢慢品味。在忙碌而平凡的生活中，因为那些从烤箱里飘出的香味儿，让我觉得生活可以更有意思的。当我完成一次烘焙的魔法之时，我们也完成了一次生活的魔法。生活，慢慢的变得不那么平凡，不那么普通了，而是充满了新的乐趣，充满了温情，充满了爱！
蛋黄椰蓉球营养建议
-
含糖量 32.13克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 尽量不吃
-
儿童 控制少吃
蛋黄椰蓉球的食材2人份
- 低筋面粉200克
- 黄油100克
- 细砂糖50克
- 鸡蛋黄2个
- 椰蓉28克
蛋黄椰蓉球的做法
1
原材料：黄油100克、细砂糖50克、蛋黄2个、低粉200克、椰蓉28克
2
黄油提前软化，将黄油和细砂糖混合
3
发打到呈乳白色
4
分次加入打散的蛋黄打发
5
6
加入过筛后的低粉
7
拌合至无干粉
8
将面团放在硅胶垫上，整理成团
9
将面团搓长，用刮板分成等量大小
10
团成圆球
11
表面沾点少许的水
12
放在椰蓉里来回滚动几下裹上椰蓉（沾水有助于更多的裹上椰蓉）
13
排入烤盘
14
入烤箱170度20分钟，表面烤至金黄色即可
15
出炉放凉放入密封容器内保存
成品图
蛋黄椰蓉球的烹饪技巧
小英子心语：
现在天气比较热，黄油软化室温就行，若是冬季要隔温水或者温暖的地方，但是不能温度过高，融化了也不能打发
温度和时间还是根据自己家的烤箱脾气来执行，不可照搬，每台烤箱的温差还是蛮大的
裹椰蓉的时候，少蘸一点水会有助裹上更多的椰蓉