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诗文 酸菜牛肉面
释义
酸菜牛肉面的做法

酸菜牛肉面

  • 酸辣味
  • <10分钟
  • 初中水平

夏天气温炎热,这个温度下一锅面条最合适,一来不在厨房久留简单省事,二来老爸最爱吃面条,煮一份营养美味的酸菜牛肉面正合心意,牛肉软烂美味,酸菜又正好中和了牛肉的浓香。

酸菜牛肉面营养建议

  • 含糖量 10.64
    高血糖 尽量不吃
  • 高血脂 建议多吃
  • 高血压 建议多吃
  • 减肥 控制少吃
  • 儿童 控制少吃

酸菜牛肉面的食材2人份

  • 牛肉400克
  • 酸菜1棵
  • 面条(生)200克
  • 3小段
  • 3瓣
  • 黄酒1汤匙
  • 干山楂1把
  • 干辣椒3个
  • 炖肉调味料1包
  • 老抽1/2汤匙
  • 黄酱2汤匙
  • 5片

酸菜牛肉面的做法

1

牛肉洗净后切小块,冷水浸泡3到5分钟

2

锅中加水,牛肉块冷水入锅,放入2个姜片和葱段大火烧开,焯水后捞出

3 酸菜牛肉面菜谱图解

准备好炖肉调料,葱段、姜片、蒜瓣各3个,黄酒1汤匙,山楂1小把,干辣椒3只,十三香炖肉料包1个,老抽少许,黄豆酱2汤匙

4

高压锅加水烧开,将焯好水的牛肉块放入锅中,加入葱、姜、蒜、黄酒去腥

5 酸菜牛肉面菜谱图解

倒入老抽上色,再倒入黄豆酱,加入十三香炖肉包、山楂和干辣椒

6

盖上锅盖大火烧开,盖上压力阀中火煮25分钟,小火焖煮10分钟

7 酸菜牛肉面菜谱图解

整颗酸菜洗净后清水浸泡十分钟,然后切成酸菜丁

8

煮好的牛肉捞出一部分汤和牛肉入小锅,加入酸菜丁煮开

9 酸菜牛肉面菜谱图解

锅中水烧开下面条,煮3分钟左右至熟捞到碗中,加入牛肉和酸菜,浇汤即可

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更新时间:2025/3/1 9:39:48