五彩蛋炒饭
- 炒
- 家常味
- <10分钟
- 新手尝试
早上起来家里没什么菜了，把冰箱搜罗一圈，用昨天剩的米饭做了个五彩蔬菜蛋炒饭，营养是够了，口味还不错
五彩蛋炒饭营养建议
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含糖量 9.31克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
五彩蛋炒饭的食材2人份
- 米饭1盘
- 鸡蛋2只
- 黄瓜半根
- 胡萝卜半根
- 卷心菜1/4个
- 火腿肠1根
- 油适量
- 盐2小勺
- 鸡精1勺
- 海鲜酱油1汤匙
- 五香粉1勺
- 葱花适量
五彩蛋炒饭的做法
1
米饭打散备用、火腿、胡萝卜、黄瓜切丁，圆白菜切细丝，鸡蛋打散，葱花切好，一切准备就绪
2
锅中烧热油，先把鸡蛋炒熟，油一点要热，鸡蛋才会瞬间蓬起来，蓬松软嫩
3
另起锅，炒火腿和蔬菜，锅中放油加入五香粉爆香，放葱花火腿煸炒，然后依次是胡萝卜、黄瓜、圆白菜，所有蔬菜都下进去之后继续大火煸炒
4
待所有素材都8分熟倒入米饭继续炒，这是可以转小火以免米饭糊锅，米饭全部散落炒匀之后淋上酱油、鸡精和盐炒匀出锅即可
5
香喷喷的五彩炒饭就做好啦，简单方便吧
成品图
五彩蛋炒饭的烹饪技巧
炒鸡蛋时，油一点要热，鸡蛋才会瞬间蓬起来，蓬松软嫩