诗文 | 香葱苏打饼干 |
释义 |
香葱苏打饼干
今天就做了款耗时比较 短的饼干,一小时不到就出炉了。一直很喜欢香葱味,更喜欢酥酥的,香香的饼干,但这款饼干离我的期望还颇有距离,吃起来口感是软软的,不够酥松,想想也 对,这款饼干的含油量很低,也没有经过叠被子、包油酥等方法,想起酥不太可能,第二炉我一不小心烤得有点过,反而有意外收获,吃起来硬硬脆脆的,凉后赶紧 吃,还挺不错。 香葱苏打饼干营养建议
香葱苏打饼干的食材2人份
香葱苏打饼干的做法
1
如果没有干细香葱末,就自己做吧,细香葱洗净切细末
2
放入烤箱150度烤10分钟左右,注意不要烤过了
3
黄油液化,将牛奶、酵母、面粉、盐、苏打粉、细香葱末、黄油全部混合在一起
4
揉成均匀的面团,在室温饧10分钟,把饧好的面团擀成大薄片,约1毫米厚
5
用叉子均匀的扎上小孔,切成大小合适的方块,也可用喜欢的饼干模具刻出形状
6
在烤盘中摆放整齐
7
放入预热好的烤箱中层,用190°的温度,烘烤10分钟即可,完全冷却后食用
成品图
香葱苏打饼干的烹饪技巧这款饼干口感是松软的 |
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