蔓越莓饼干
- 烘焙
- 酸甜味
- <15分钟
- 初级入门
奶香味十足，蔓越莓的酸中和了糖和黄油的甜……小朋友很喜欢……
蔓越莓饼干营养建议
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含糖量 34.37克高血糖 尽量不吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 尽量不吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
蔓越莓饼干的食材2人份
- 低筋面粉280克
- 蔓越莓干100克
- 鸡蛋1个
- 黄油200克
- 细砂糖120克
蔓越莓饼干的做法
1
准备好需要的材料，将黄油解冻到用手轻戳可以戳个洞即可……
2
将糖全部倒进黄油，充分搅拌均匀
3
将打散的鸡蛋液分两次加入黄油中，一定要在第一次充分混合均匀鸡蛋和黄油后再加入第二次蛋液
4
将低筋粉过筛一次加入黄油中，再用刮刀充分拌匀
5
将搅碎的蔓越莓加入黄油粉团中，混合均匀
6
将混合均匀的粉团分两次塑形，有模具的可以用模具，没有的只能手工，我也是手工塑形的！将其塑形成均匀紧密的长条，用油纸裹紧放入冰箱冷冻固化至少两个小时
7
将固化变硬后的坯料拿出切成5cm均匀宽度的片
8
切好的片摆盘放入烤箱，片与片之间要留有空隙，以防膨大黏连
9
将烤盘至于烤箱中层，160℃ 15min
10
到时间后取出饼干冷却，一盘酥脆香甜，奶香四溢的蔓越莓饼干就做好了！
蔓越莓饼干的烹饪技巧
烤制的时间和温度各个烤箱会有些微差异，大家自己合理调节！